Chausson de Noël compotée pommes poires - la recette de Cyril Lignac pour un goûter de fêtes
À la recherche d'idées pour un goûter réconfortant à partager ? Essayez cette délicieuse recette de chausson de Noël aux pommes et aux poires concoctés par Cyril Lignac sur Tous en Cuisine.
Un petit creux entre deux repas de fête ou à la recherche d'une idée pour une douceur de fin d'année ? Faites-vous plaisir avec cette recette de goûter bien régressive et avec des fruits de saison. Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose un chausson de Noël compotée pommes-poires très réconfortant à déguster bien au chaud.
Les ingrédients du chausson de Noël compotée pommes poires de Cyril Lignac
Vous avez une furieuse envie de goûter le chausson de Noël compotée pommes-poires ? Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes.
- 4 disques de pâte feuilletée de 14 cm de diamètre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pomme bien sucrée et ferme type Fuji lavée + 2 autres épluchées et coupées en cubes
- 2 poires Comice épluchées et coupées en cubes
- 40g de sucre en poudre
- 50g de miel
- Le jus d'1/2 demi citron jaune non traité
- 12g de gingembre frais et râpé
- 1 zeste d'orange
Les étapes de préparation du chausson de Noël compotée pommes poires de Cyril Lignac
Découvrez les étapes simples et détaillées pour réaliser le délicieux chausson de Noël à la compotée de pommes et poires, une création gourmande de Cyril Lignac, idéale pour égayer vos goûters festifs.
- Mettez dans une casserole les cubes de pommes et de poires, ajoutez 20 g de sucre, du miel, du jus de citron, du gingembre râpé et du zeste d'orange. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
- Préchauffez votre four à 190°C. Tapissez l'intérieur de 4 bols avec du film alimentaire. Épluchez une pomme et découpez-la en longues tranches fines avec un économe. Disposez ces tranches au fond des bols, en les laissant légèrement dépasser. Versez ensuite la compote de fruits dans les bols et refermez avec les tranches de pomme. Scellez le tout avec le film alimentaire.
- Étalez les disques de pâte feuilletée sur un plan de travail. Démoulez les dômes de pommes des bols et placez-les au centre des disques de pâte. Couvrez avec un autre disque de pâte, découpez et pincez les bords pour sceller. Créez un motif décoratif sur le dessus. Badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
Parfaits pour ajouter une touche de raffinement à vos tables de fêtes, ces chaussons sucrés de Cyril Lignac promettent de séduire petits et grands avec leur texture croustillante et leur garniture fruitée.