Tous les articles Recette japonaise
Sablés pour 12 personnes
Inspiration nippone pour ces biscuits d'un beau vert jade... Retrouvez plus de photos de cette <a href="http://www.cookismo.fr/sables-diamants-au-the-matcha/20640" target="_blank"><strong>recette de sablés diamants au thé matcha</strong></a> sur mon blog Cookismo.fr
tsukune, boulettes de poulet laquées à la sauce douce
Retrouvez ma recette de tsukune, avec des boulettes de poulet laquées à la sauce douce. Le terme "tsukune" désigne de petits boules de poulet ou de poisson malaxé avec des légumes auxquelles on ajoute épices, œufs et maïzena. Ces boulettes sont cuites, soit dans un bouillon de poulet avec des légumes, soit comme des " yakitori " avec de la sauce soja douce. Résultat : des boulettes moelleuses à cœur, parfumées et caramélisées. Validées par tous !
Tempura de poulets et de poivrons
Un plat exotique qui plait aux enfants. Bonne initiation à la cuisine asiatique. Fait à la maison c'est encore meilleur que dans un bon restaurant japonais.
Sushi poulet caramélisé au Melfor, avocat, saint môret et sésame
J'ai réalisé cette recette car Charlotte (Et Charlotte découvrit la cuisine) m'avait parlé du vinaigre Melfor. J'aime bien le vinaigre pour faire une vinaigrette mais je n'avais jamais utilisé de vinaigre pour d'autres recettes. Pour changer, j'ai un peu revisité la cuisson du riz et la recette pour les makis et les sushis, ce n'est pas du tout la recette initiale mais c'est beaucoup plus rapide et ça change !
Ramen au poulet
Potage réconfortant aux saveurs asiatiques...
Poulet caramelisé au sésame
C'est une recette facile pour toute la famille.
Poulet aux izikis
Recette diététique, véritablement délicieuse et très simple à réaliser. Les algues apportent une saveur vraiment inhabituelle...
Oyako Donburi (poulet et oeufs)
Traduction du titre : "Oyako" signifie "parents" et "enfants", et "Donburi" signifie "grand bol". Pourquoi ce plat s´appelle t-il comme cela ? Explication : le plat est composé de poulet (les parents) et d'œufs (les enfants).
Karaagé (poulet frit japonais)
En faisant frire deux fois, on pourrait garder le jus de viande à l'intérieur et l'extérieur est croustillant !