Tous les articles Recette japonaise
Ichigo daifuku
Découvrez la recette de Ichigo daifuku.
Petits fondants chocolazuki
Une alliance originale entre les traditionnels haricots japonais et une base savoureuse au chocolat fondant...
Dorayakis de Saint-Valentin
Douceurs japonaises farcies de pâte de haricots azuki, beurre de cacahuète, et chocolat.
Brioches aux pommes à la vapeur
Aujourd'hui, petite balade au Japon pour le dessert afin de se régaler de ces petites brioches... Elles sont très moelleuses et délicieuses. Une réussite ! Toute la famille a adopté cette recette.
Dorayakis (銅鑼焼き) : la recette facile
Les dorayakis sont des pâtisseries japonaise. En japonais, dora signifie " gong ", qui pourrait expliquer le nom de cette pâtisserie. En janvier je suis allée voir le dernier film de Naomi Kawase, Les délices de Tôkyô. Un petit bijou. Dans ce film il est beaucoup question entre autres de la fabrication des dorayakis et de la pâte de azukis.
Sablés pour 12 personnes
Inspiration nippone pour ces biscuits d'un beau vert jade... Retrouvez plus de photos de cette <a href="http://www.cookismo.fr/sables-diamants-au-the-matcha/20640" target="_blank"><strong>recette de sablés diamants au thé matcha</strong></a> sur mon blog Cookismo.fr
tsukune, boulettes de poulet laquées à la sauce douce
Retrouvez ma recette de tsukune, avec des boulettes de poulet laquées à la sauce douce. Le terme "tsukune" désigne de petits boules de poulet ou de poisson malaxé avec des légumes auxquelles on ajoute épices, œufs et maïzena. Ces boulettes sont cuites, soit dans un bouillon de poulet avec des légumes, soit comme des " yakitori " avec de la sauce soja douce. Résultat : des boulettes moelleuses à cœur, parfumées et caramélisées. Validées par tous !
Tempura de poulets et de poivrons
Un plat exotique qui plait aux enfants. Bonne initiation à la cuisine asiatique. Fait à la maison c'est encore meilleur que dans un bon restaurant japonais.
Sushi poulet caramélisé au Melfor, avocat, saint môret et sésame
J'ai réalisé cette recette car Charlotte (Et Charlotte découvrit la cuisine) m'avait parlé du vinaigre Melfor. J'aime bien le vinaigre pour faire une vinaigrette mais je n'avais jamais utilisé de vinaigre pour d'autres recettes. Pour changer, j'ai un peu revisité la cuisson du riz et la recette pour les makis et les sushis, ce n'est pas du tout la recette initiale mais c'est beaucoup plus rapide et ça change !