Tous les articles Recette japonaise
Pseudo tartare de crevettes aux parfums d'Asie
Une entrée fraîche qui en jette et qui explose en bouche. La mangue se marie très bien aux épices et accompagne à merveille les crevettes. Le tout reste parfumé et légèrement piquant (selon l'huile pimentée utilisée), un voyage au bout du monde au bout de votre fourchette !
Bouchons de courgette au tartare de thon rouge
En passant au marché j'ai vu de jolies petites courgettes qui m'ont donné l'idée de cette recette qui est présentée comme une entrée mais qui pourrait aussi bien faire l'affaire en amuse-bouche pour l'apéritif.
Sashimi saumon
Accompagnés de sa sauce soja et fruit de la passion, ces sashimis au saumon maison seront parfaits pour débuter un repas au couleur de l'Asie.
Carpaccio de concombre à la japonaise
Découvrez cette recette de Carpaccio de concombre à la japonaise. Une entrée toute en fraîcheur aux saveurs asiatique !
Ichigo daifuku
Découvrez la recette de Ichigo daifuku.
Petits fondants chocolazuki
Une alliance originale entre les traditionnels haricots japonais et une base savoureuse au chocolat fondant...
Dorayakis de Saint-Valentin
Douceurs japonaises farcies de pâte de haricots azuki, beurre de cacahuète, et chocolat.
Brioches aux pommes à la vapeur
Aujourd'hui, petite balade au Japon pour le dessert afin de se régaler de ces petites brioches... Elles sont très moelleuses et délicieuses. Une réussite ! Toute la famille a adopté cette recette.
Dorayakis (銅鑼焼き) : la recette facile
Les dorayakis sont des pâtisseries japonaise. En japonais, dora signifie " gong ", qui pourrait expliquer le nom de cette pâtisserie. En janvier je suis allée voir le dernier film de Naomi Kawase, Les délices de Tôkyô. Un petit bijou. Dans ce film il est beaucoup question entre autres de la fabrication des dorayakis et de la pâte de azukis.