Tous les articles Recette japonaise

Septembre 2026

15 septembre

Temari sushi d'Halloween

Pour Halloween, surprenez vos invités avec ces temari sushi en forme de petites citrouilles. Faciles à façonner, ils associent du riz à sushi et du surimi, avec des morceaux de feuille de nori pour dessiner leurs visages. Une idée originale pour un apéritif ou un repas d'Halloween aux accents japonais.

3 septembre

Cheesecake à 2 ingrédients

On adore ce cheesecake express sans cuisson, crémeux et gourmand, préparé avec seulement 2 ingrédients ! Une recette tendance facile, rapide et économique, parfaite pou un goûter gourmand ou un dessert improvisé.

Nouilles japonaises : quelle différence entre ramen, udon et soba ?

Aussi incontournables que le riz, les nouilles japonaises entrent dans l'alimentation quotidienne des habitants du Pays du Soleil-Levant. Ramen, udon, soba… Quelles sont leurs différences et comment bien les cuisiner ?

Shiso : goût, utilisation en cuisine, feuilles

Plante alimentaire et médicinale, le shiso — ou pérille de Nankin — intrigue par sa polyvalence et son identité difficile à cerner. À mi-chemin entre la menthe et le basilic, il séduit autant par ses usages multiples que par son parfum singulier. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce condiment phare de la cuisine asiatique.

Brochettes de bœuf au fromage

Je vous propose des brochettes de carpaccio de bœuf au fromage. Un plat inspiré de la cuisine japonaise, que j'ai accommodé avec les produits que j'avais.

Cake au citron et au miel

Chez nous au Japon, on adore l'association citron/miel. Et en boisson aussi.

Steak haché à la japonaise

C'est une recette japonaise. Au Japon, chaque famille connaît la recette de ce steak haché. Il est très léger.

Choix de la rédaction

Perles du Japon au lait de coco

Voyagez avec ce dessert aux perles du Japon et lait de coco ! Une recette onctueuse, exotique et facile à réaliser, agrémentée de fruits frais pour une touche de gourmandise qui plaira à toute la famille.

Nouilles udon : la recette facile

Les udon, avec leurs nouilles épaisses et moelleuses, sont un grand classique de la cuisine japonaise. Cette recette permet de réussir un plat savoureux et réconfortant, servi dans un bouillon parfumé ou sauté au wok, idéal pour un repas complet.

Nouilles ramen : la recette traditionnelle

Les nouilles ramen dans leur version traditionnelle offrent un bouillon riche, des nouilles fondantes et des garnitures généreuses. Cette recette authentique permet de retrouver à la maison toute la profondeur des saveurs japonaises, pour un plat réconfortant et complet.