Tous les articles Recette japonaise
Gingembre (frais ou confit) : bien cuisiner cette épice piquante
Connu pour sa saveur piquante et son arôme prononcé, le gingembre est également une épice aux multiples vertus médicinales. Découvrez ici les avantages de ce rhizome parfumé et les différentes façons de le cuisiner et de le déguster.
Tofu : ferme, soyeux, où en acheter, le cuisiner
Le tofu est une bonne source de protéine végétale. Ferme ou soyeux, frit ou fumé, il se cuisine selon vos envies et s'ajoute à vos recettes. Découvrez comment il se mange et ses bienfaits nutritionnelles.
Nouilles ramen au poulet
Le ramen est un bouillon japonais traditionnel cuisiné avec des nouilles de riz, de la viande, des œufs, des légumes. Voici une version des nouilles ramen au poulet.
Tonkotsu ramen : la véritable recette
Le Tonkotsu ramen est une soupe de ramen au porc, spécialité japonaise populaire. Pour réaliser un tonkotsu ramen, voici la véritable recette.
Gyozas de queue de boeuf et bouillon de coques
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de gyozas de queue de boeuf Limousin Label Rouge et bouillon de coques élaboré par Anthony Orjollet, chef du restaurant Elements. Photo réalisée par Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion.
Croquettes de légumes et tofu
Retour au Japon pour manger de très belles croquettes. Verdict des enfants, c'est "très bon, croquant et moelleux", je trouve que cela définit assez bien ces petits délices. Nous nous sommes régalés.
Porc tonkatsu
Dépaysement total avec cette recette de porc tonkatsu imaginée par la marque Blanc de Bœuf. Un délice japonais qui plait à toute la famille.
Poulet katsu- Sauce Tonkatsu
Un plat typiquement japonais que j'adore est le poulet katsu, un délice qui ravira vos papilles. Cette recette allie la tendreté du blanc de poulet pané à la saveur unique de la sauce tonkatsu. Facile à préparer, ce plat offre un mélange de textures croustillantes et moelleuses idéal pour un repas familial ou entre amis accompagné de riz et légumes.
Brochettes yakitori de saumon de Norvège au barbecue
La saison des grillades est lancée, nous vous proposons nos brochettes yakitori de saumon de Norvège au barbecue. Ce type de cuisson permet de sublimer le saumon sans ajout de matière grasse superflue, de quoi conserver toutes sa saveur et préserver ses apports nutritionnels, riches en vitamines A, D, B12 et oméga-3.