d'Oeufs de Cent Ans

Name: d'Oeufs de Cent Ans
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: chinoise
Ingredients: 6 oeufs de cent ans (en épicerie asiatique rayon frais); 3 c à s vinaigre de riz noir; 1,5 c à s sauce soja; 1/2 c à c sucre; 1/2 cm racine de gingembre; 1 pincée piment en poudre

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 100

Quantité 3 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 15 mn

L'œuf de cent ans est une spécialité culinaire chinoise. Voici une manière savoureuse de déguster ces oeufs si particuliers !

Greg Cookandroll.eu

http://www.cookandroll.eu

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Ingrédients

3 personnes

Oeufs de Cent Ans (en épicerie asiatique rayon frais) 6
vinaigre de riz noir 3 c à s
sauce soja 1,5 c à s
sucre 1/2 c à c
racine de gingembre 1/2 cm
piment en poudre 1 pincée

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Préparation

1 Mélanger les ingrédients de la sauce, laisser macérer un moment. Filtrer. Écaler les œufs, couper en six.
Pour finir
Servir les œufs avec un peu de sauce.

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d'Oeufs de Cent Ans

Greg Cookandroll.eu

Ingrédients

Oeufs de Cent Ans (en épicerie asiatique rayon frais) 6

vinaigre de riz noir 3 c à s

sauce soja 1,5 c à s

sucre 1/2 c à c

racine de gingembre 1/2 cm

piment en poudre 1 pincée

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