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Tofu pané aux algues wakamé, sauce yakitori
Inspiration nippone pour ce plat improvisé sur un coup de tête, depuis testé et approuvé... Parfait pour les végétariens et pour ceux qui auraient encore des réticences vis à vis du tofu.
Daurade en croûte de Sel parfumée au citron et au fenouil
Recette proposée par Le Guérandais.
Bar de ligne mariné, fenouil et confiture d'algues
Une entrée facile et qui fait son petit effet lorsque vous recevez.
Galette végétarienne et bio
Léger, à manger chaud.
Escalopes de loup aux algues et coulis de poivrons
Le loup est le nom donné au bar.