Tous les articles Recette algue
Mignons de lapin au wasabi
Un plat facile et original pour épater vos convives. Le wasabi est une sorte de raifort japonais de couleur verte.
Jarret de veau laqué, romanesco, olives et gomasio
Une savoureuse recette de jarret de veau laqué, romanesco, olives et gomasio maison imaginée par le chef Anthony Orjollet du restaurant Élements.
Soupe glacée aux algues
Dépaysement total avec une recette coréenne à base d'algues, ce plat est très rafraîchissant ! J'ai adoré sentir chaque gorgée bien fraîche.
Dashi
Le dashi est une recette de bouillon utilisé dans la cuisine japonaise préparé à partir d'algues et de poisson séché. Il sert de base pour préparer la célèbre soupe miso.
Galette végétarienne
Facile à faire, cette recette est très appréciée par mes amis et pleine de vitamines.
Caviar de menthe
Une recette très originale ! Des billes qui renferment un liquide qui éclate sur la langue... divin.
Flan guacamolesque
Recette facile originale pour les apéros légers !
Saint-Jacques aux poireaux et citron confit
Une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur de Saint-Jacques aux poireaux de Normandie et citron confit. Crédits : AOP Jardins de Normandie - ©Pépites2noisette
Recettes aux algues : séchées, fraîches, marines, nori...
Nori, séchées, marines, fraîches, wakame ou bretonnes : on ne se demande plus comment consommer les algues comestibles en cuisine. Testez notre sélection de recettes !