Tous les articles Recette printemps
Cabillaud en robe de sarrasin, crème à l'andouille
Un vrai bonheur... Rien que des produits bretons dans l'assiette.
Cabillaud sauce cranberries et légumes caramélisés
Une recette de poisson sucrée-salée au petit goût de fromage, pour une touche d'originalité.
Cabillaud en crôute, épinards en branches
Un tendre poisson caché sous une croûte dorée.
Cabillaud aux asperges, crème de lait safrané
Une recette proposée par Gloria.
Lamproie à la bordelaise
La recette traditionnelle d'un plat de luxe, servi sur les plus grandes tables régionales.
Gourmand de haddock
Le parfum du haddock fumé sur un lit insolite de sorbet citron parsemé de romarin, la douceur du poireau au comté... Humm !
Turbotin entier grillé, sauce béarnaise
Cette recette vous est proposée par les chefs des restaurants parisiens VIN & MARÉE (75007 - 75011 - 75014 - 75016 PARIS). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande du Printemps 2016 des RestoPARTNER'S qui se déroule du 9 au 22 mai 2016 aux restaurants.
Filet de julienne en croustillant de légumes
Dans une coque croquante se cachent poisson et légumes parfumés.
Dos de turbot en croûte d'épices, sauce à l'orange
Cette recette est proposée par le Meilleur Ouvrier de France Fabrice Prochasson pour l'école de cuisine amateur Lenôtre.