Tous les articles Recette orange
Confiture de Noël
À offrir en "cadeau gourmand", décoré d'une belle étiquette aux couleurs de Noël, la confiture de Noël est une délicieuse préparation qui embaumera votre cuisine des parfums chaleureux des fêtes. Cette recette originale marie habilement les saveurs fruitées des pommes et poires aux notes acidulées des agrumes, rehaussée par des épices festives et sublimée par le rhum.
Confiture de kumquats
Une confiture de fête, un pur délice à faire avec des kumquats non traités (on en trouve maintenant pour un prix très modique dans les magasins bio). Cette recette délicieuse et originale mettra en valeur cet agrume souvent méconnu. La préparation s'étale sur trois jours, permettant aux fruits de libérer tous leurs arômes et d'atteindre la texture parfaite.
Confiture de rhubarbe aux oranges
Cette délicieuse confiture de rhubarbe aux oranges est un véritable régal pour les papilles. Elle allie subtilement l'acidité de la rhubarbe à la douceur des agrumes, créant une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de confitures maison. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience. Le mariage entre la rhubarbe et les oranges offre une texture onctueuse et un goût unique qui sublimera vos tartines du petit-déjeuner ou vos desserts.
Confiture aux trois agrumes
Cette confiture orange-citron-pamplemousse était la spécialité de ma marraine. C'est maintenant moi qui régale la famille avec une délicieuse préparation au petit déjeuner ou à l'heure du thé, accompagnée d'un Earl Grey. Cette confiture aux trois agrumes est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes, alliant douceur, acidité et amertume subtile pour un mélange équilibré qui ravira vos papilles.
Confiture de citre à l'orange et à la vanille
Une vieille confiture provençale, qui réunit les fruits confits et gelée de fruits. À goûter absolument ! Cette recette artisanale demande du temps et de la patience, mais le résultat en vaut la peine. Vous obtiendrez une confiture onctueuse aux arômes complexes, idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou parfumer vos pâtisseries avec des saveurs automnales de courge, d'orange acidulée et de vanille douce.
Salade de pourpier au saumon fumé, orange, avocat, olives et halloumi
Une salade colorée, fraîche et équilibrée, parfaite pour les journées ensoleillées. Le sucré de l'orange, le crémeux de l'avocat, la richesse du saumon fumé et le croustillant du halloumi se marient à merveille, le tout relevé d'une vinaigrette onctueuse au miel et à la moutarde.
Confiture d'oranges aux épices
Cette confiture d'oranges délicatement épicée est très appréciée au petit déjeuner ou au goûter avec du thé. Elle ravira vos papilles avec ses saveurs ensoleillées et parfumées, où la douceur des agrumes se marie subtilement aux notes chaleureuses de cannelle et muscade. Idéale pour égayer vos petits-déjeuners ou agrémenter vos desserts, cette recette traditionnelle revisitée vous transportera sous le soleil méditerranéen.
Confiture d'orange (non amère)
Cette délicieuse confiture d'orange non amère ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût fruité. Facile à réaliser, elle nécessite un peu de patience mais le résultat en vaut la peine. L'utilisation d'oranges fraîches et d'un temps de macération permettent d'obtenir une saveur intense et parfumée, idéale à tartiner sur des toasts au petit-déjeuner ou dans vos pâtisseries.
Brioche tressée au sucre (sur poolish)
La poolish est une sorte de levain qui permet d'obtenir une mie moelleuse et filante très goûteuse, comme chez le boulanger. La brioche tressée au sucre sur poolish est un classique revisité de la boulangerie française. Cette recette demande un peu d'anticipation mais offre une texture aérienne et un goût subtil grâce à la fermentation lente, avec des arômes délicats de vanille, fleur d'oranger et orange se mariant au sucre pour une saveur raffinée.