Confiture de citre à l'orange et à la vanille

Name: Confiture de citre à l'orange et à la vanille
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 3 kg 800 de chair de courge; 2 kg 900 de sucre en poudre; 2 bâtons de vanille; 3 oranges; le zeste de deux oranges

3.5 / 5 basé sur 7 avis

Imprimer

Confiture de citre à l'orange et à la vanille

Une vieille confiture provençale, qui réunis les fruits confits et gelée de fruits. A gouter absolument !

Cricri3005

54recettes
postées

Ingrédients

3 kg 800 de chair de courge
2 kg 900 de sucre en poudre
2 bâtons de vanille
3 oranges
le zeste de deux oranges

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
5 h
6 h

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

Pour finir

Laver la courge, la couper en tranches et enlever tous les pépins . Couper la chair en gros cubes. Reserver. Dans une grande cocotte verser la chair de la courge, laisser cuire le temps que la courge se ramollisse. Laver les oranges, les éplucher avec un économe enlever la peau blanche. Mixer les oranges pour obtenir un jus épais. Verser sur la chair de la courge, couper le zeste très fin au couteau. Ajouter aux fruits, verser le sucre mélanger. Laisser cuire à feu vif pendant 15 min, puis baisser le feu et continuer la cuisson pendant 5 heures. Sans cesser de remuer pour éviter que confiture n'accroche. Lorsqu'elle épaissie mettre dans des pots, les retourner et laisser refroidir toute la nuit. Les étiqueter et les déposer dans un endroit frais.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Confiture de citre à l'orange et à la vanille

Cricri3005

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis