Confiture d'oranges aux épices

Name: Confiture d'oranges aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 5 oranges non traitées; 1 orange (jus); 1 citron (jus); 1 l d'eau minérale type Volvic; 1 kg de sucre cristal; 2 bâtons de cannelle; muscade

4 / 5 basé sur 3 avis

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Cette confiture d'oranges délicatement épicée est très appréciée au petit déjeuner, au goûter avec du thé.

Elisabeth De miras

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Ingrédients

5 oranges non traitées
1 orange (jus)
1 citron (jus)
1 l d'eau minérale type Volvic
1 kg de sucre cristal
2 bâtons de cannelle
muscade

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h 30 mn
25 h 50 mn

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Préparation

1

Laver et brosser les oranges, les couper en rondelles assez fines. Mettre dans une jatte avec le jus de citron et le jus d'orange, l'eau minérale, la cannelle et un peu de muscade râpée. Couvrir de film et laisser macérer 24 heures.
2

Verser dans une cocotte, ajouter le sucre en pluie. Mettre sur le feu pour porter à ébullition.

3

Puis faire cuire doucement la confiture pendant 1 heure 30.
Pour finir

Dès la fin de cuisson, mettre en pot. Prendre des pots et couvercles lavés et mis quelques minutes à bouillir dans une grande quantité d'eau, les sortir et les laisser égoutter retournés.