Tous les articles Recette orange
Confiture d'orange (non amère)
Cette délicieuse confiture d'orange non amère ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût fruité. Facile à réaliser, elle nécessite un peu de patience mais le résultat en vaut la peine. L'utilisation d'oranges fraîches et d'un temps de macération permettent d'obtenir une saveur intense et parfumée, idéale à tartiner sur des toasts au petit-déjeuner ou dans vos pâtisseries.
Brioche tressée au sucre (sur poolish)
La poolish est une sorte de levain qui permet d'obtenir une mie moelleuse et filante très goûteuse, comme chez le boulanger. La brioche tressée au sucre sur poolish est un classique revisité de la boulangerie française. Cette recette demande un peu d'anticipation mais offre une texture aérienne et un goût subtil grâce à la fermentation lente, avec des arômes délicats de vanille, fleur d'oranger et orange se mariant au sucre pour une saveur raffinée.
Cantuccini (croquants aux amandes)
Des biscuits succulents, croquants à souhait, idéals pour la petite pause café de la journée. Les cantuccini, ces délicieux biscuits aux amandes, sont une spécialité italienne prisée des amateurs de douceurs. Originaires de Toscane, ils se distinguent par leur texture croustillante et leur saveur subtile d'amandes. Traditionnellement dégustés avec un verre de vin santo ou lors d'une pause café ou thé.
Biscuits italiens tarallis sucrés et glacés
Voici pour vous une gourmandise, tradition des fêtes de Pâques en Italie: les taralli sucrés avec glaçage. Ces délicieux biscuits italiens sont une spécialité sucrée et glacée qui ravira vos papilles. Cette recette traditionnelle permet de réaliser des biscuits en forme d'anneau, à la texture croquante et moelleuse, parfumés au zeste de citron et nappés d'un glaçage savoureux.
Petits sablés de Noël à l'orange
Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles l'envie de déguster de délicieux sablés parfumés. Cette recette vous transportera dans l'ambiance magique de Noël grâce à ses saveurs douces et acidulées. Faciles à réaliser, ces biscuits croquants et fondants raviront petits et grands. Leur texture sablée en fait le compagnon idéal d'un thé ou café pour un moment gourmand.
Pintade rôtie à la sauge et à l'orange
Dans la série des plats de fêtes ou pour le plaisir d'une bonne volaille, cette recette vous donnera plein de satisfaction. La pintade rôtie à la sauge et à l'orange est un véritable délice pour les papilles. Elle marie subtilement les saveurs acidulées de l'orange avec les notes aromatiques de la sauge, rehaussé par la douceur du miel. Ce plat raffiné est idéal pour un repas entre amis.
Pintade aux fruits de saison
Le mélange des fruits parfume la pintade et rend la chair moelleuse. La pintade aux fruits de saison est un plat savoureux qui marie à merveille les saveurs délicates de la volaille avec la douceur des fruits automnaux. Cette recette originale saura séduire vos convives lors d'un repas festif, sublimée par un mélange d'épices douces et de cognac, tandis que les pommes, le raisin et les figues apportent une touche de fraîcheur.
Comment peler à vif une orange facilement ?
Envie de manger une orange et vous ne savez pas comment la peler ? D'ailleurs, dit-on peler ou éplucher une orange à vif ? On vous explique la différence et comment la couper pour lui faire la peau en un tournemain.
Comment prélever des suprêmes d'orange ?
Colorés, juteux et vitaminés, les suprêmes d'orange donnent du pep's à vos assiettes. On vous explique comment les prélever en un tournemain.