Tous les articles Cuisiner
Août 2012
Les meilleures recettes de l'été 2012
Tomate, courgette, framboise ou cerise... Les délices de l'été vous ont délicieusement inspiré. Découvrez notre sélection des 60 meilleures recettes : un grand cru à conserver dans son carnet.
Germaine, la figure de Lustucru, n'est plus
Maggy Dussauchoy, l'interprète de Germaine dans les publicités pour les pâtes Lustucru, a tiré sa révérence lundi dernier.
Concours : cuisinez dans le métro parisien
Depuis le 27 août et jusqu'au 23 septembre prochain, la RATP invite les internautes à participer à son grand concours de cuisine. Les gagnants cuisineront leur recette dans le métro parisien, aux côtés d'un grand chef.
Anne Alassane de Masterchef 1 cuisine chez vous
La première gagnante de Masterchef aura sa propre émission sur France 3 à la rentrée. Chaque dimanche à partir du 16 septembre prochain, Anne Alassane prendra les commandes des cuisines des téléspectateurs dans Péché Gourmand.
L'opération "Tous au restaurant" remet le couvert
Du lundi 17 au dimanche 23 septembre prochain, dans le cadre de l'opération annuelle "Tous au restaurant, votre invité est notre invité", pour chaque menu acheté dans les établissements participants, le deuxième sera offert.
En Italie, la bière se fait mousser
Moins chère que le vin et proposée dans des saveurs fruitées et variées, la bière fait de plus en plus d'adeptes en Italie.
En septembre, dites Cheese !
Du 18 au 23 septembre prochains, les Fromages de Suisse investissent la Crémerie de Paris pour une semaine de dégustations gratuites et d'ateliers autour de ses 13 variétés de fromages.
Septembre sera millefeuille ou ne sera pas
Du 10 septembre au 7 octobre prochains, le millefeuille sera à l'honneur dans de nombreuses boulangeries françaises. Avis aux amateurs.
Mocochinchi vs Coca-Cola en Bolivie
En juillet dernier, le ministre des affaires étrangères bolivien a annoncé la fin du Coca-Cola dans le pays. Date limite de consommation : décembre 2012.
Tentez de devenir le champion de France des desserts
Le CEDUS organise pour la 39e année consécutive le Championnat de France du Dessert, ouvert aux pâtissiers en herbe et aux professionnels. Les participants ont jusqu'au 4 décembre pour y participer.
A la découverte de la bière : à chaque mousse son style (partie 4)
Il existe différents types de bières. Même si la France n’est pas un pays avec une grande culture brassicole, nous avons la chance d’être entouré de pays dont la tradition "bière" a influencé tous les brasseurs du monde actuel. La Belgique est connue pour être le royaume de la bière, l’Allemagne concentre en Bavière une bonne partie des brasseries mondiales, le Royaume Uni est réputé dans le monde entier pour ses Ales et ses stouts… Mais à quoi correspondent ces types de bières ? Et quelles sont les différences entre tel et tel type ? Le goût, la couleur, tout à la fois ? Voici donc un petit panorama des styles de bières les plus courants et les plus connus à travers le monde.
11 recettes à la crème Mont Blanc
Qu'on la déguste seule ou dans nos desserts, la crème dessert Mont Blanc est un concentré de gourmandise qui séduira nos palais.
10 recettes pour accompagner un Gazpacho ou une Soupe Froide Alvalle
Quoi de plus agréable qu'une Soupe Froide ou un Gazpacho Alvalle pour commencer un repas en toutes légèreté ? Voici 10 recettes originales, savoureuses et raffinées, idéales pour les accompagner.
25 recettes avec des graines
Fines et délicates mais croquantes et riches de saveurs, les graines de sésame, pavot, courge ou tournesol se glissent dans vos recettes sucrées comme salées en une ou deux pincées. Cuisinez-les !
Desserts aux speculoos
De couleur brune et parfumé à la cannelle, j'en fais craquer plus d'un. Qui suis-je ? Le speculoos, bien sûr ! Découvrez des desserts gourmands préparés à partir de ce célèbre biscuit belge.
Le décorticage de crevettes a son championnat du monde
Le 5 août dernier a eu lieu dans le Nord de la France, le championnat du monde de décorticage de crevettes grises. Plus de 100 compétiteurs ont relevé le doigté !
Big Appetites de Christopher Boffoli
Dans la série Big Appetites du photographe Christopher Boffoli, il n'y a pas que les gosses qui ont rétréci : ses personnages - minuscules - évoluent dans un univers alimentaire gargantuesque ! C'est peu dire qu'il leur faudrait beaucoup d'appétit pour venir à bout des citrons, cupcakes et autres tablettes de chocolat qui leur servent de décor. Découvrez vite son travail, petit appétit s'abstenir !
"Je photographie la nourriture car c'est un thème universel"
Journaliste et photographe, Christophe Boffoli s'est fait connaître à travers son œuvre "Disparity" alliant de minuscules personnes et des aliments. Il nous explique "Big Appetites", deuxième série de ce travail débuté en 2003. Bon appétit !
Les Chefs Solidaires avec le Sidaction
Du 11 au 13 octobre prochain, les restaurateurs s'associent au Sidaction en reversant leur recette à l'association. Une belle façon de rappeler que le sida nous concerne tous.
50000 fans pour la page facebook Cuisine du Journal des Femmes
Ça y est : vous êtes 50000 gourmets à nous suivre sur facebook ! Mais au fait, à quoi ça sert de nous "aimer" virtuellement (ou pour de vrai) ? Réponse en images !
7 recettes avec des oursons guimauve
Un demi-siècle après sa création, le Petit Ourson Guimauve® nous régale toujours autant et fait remonter en nous de nombreux souvenirs d'enfance. Notre confiserie fétiche se fond dans nos desserts à l'occasion de goûters d'anniversaire. Brioche, charlotte, cupcake, crumble, nem, milk-shake, financier, panna cotta, tartelette...Laissez-vous tenter par ces délices délicieusement régressifs !
La cuisine des humeurs
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai comment tu te sens ! Le contenu de nos assiettes dévoile bien souvent notre humeur du moment.
Concours : Magnum fait gagner un congélateur plein de glaces
La célèbre marque Magnum lance un jeu concours pour tenter de remporter un congélateur rempli de glaces de la marque. Avis à tous les givrés !
Au Québec, les bonnes tomates font de bons vins
Un producteur belge expatrié au Québec vient de lancer sur le marché le premier vin de tomates. La boisson a déjà trouvé son public.
La cuisine italienne botte les touristes mondiaux
Le site Hotels.com vient de publier les résultats de son étude sur les préférences culinaires des touristes internationaux. Si la cuisine italienne sort favorite de la compétition, la gastronomie française, quant à elle, est reléguée à la deuxième position.
Le plus long sandwich du monde est mexicain
Un casse-croûte de 52 mètres vient d'être homologué " sandwich le plus long du monde " à Mexico. Retour sur ce défi hors normes.
La fabrication du Nutella
Découvrez en images l'usine française où est fabriquée la célèbre pâte à tartiner.
Au Mexique, la bière artisanale fait mousser les clients
Les comptoirs des bars mexicains offrent à leurs clients une boisson d'un nouveau genre : la bière artisanale. Cette petite mousse brassée "à la maison" est de plus en plus plébiscitée au pays du sombrero. Au placard, la tequila ?