Tous les articles Cuisiner
Mai 2015
Vin : l'altitude, élément de microclimats
My VitiBox vous propose de partir à la découverte des différents éléments topographiques qui influencent le terroir et créent ce qu’on appelle les microclimats. Aujourd’hui, intéressons-nous à l’altitude.
Notre shopping gourmand pour la Fête des mères 2015
Les Mamans seront à l'honneur le 31 mai 2015. Pour lui faire plaisir à coup sûr, piochez des idées dans notre sélection de cadeaux gourmands.
Les derniers potins de chefs
Jean-François Piège futur papa, Jean Imbert à la pêche, Akrame Benallal en Formule 1, Anne Hidalgo en admiration devant Alain Ducasse et Joël Robuchon... Quand les chefs quittent leurs fourneaux, c'est show !
Top 5 de vos recettes au concombre préférées
Farci, en salades, tzatziki ou gaspacho : comment préférez-vous déguster le concombre ? Réponse en recettes.
Cidres de France lancent des soirées complètement Perchées
Les mardis 2, 9, 16 et 23 juin 2015, les Cidres de France prennent de la hauteur sur le toit du Nüba dans le 13e arrondissement de la capitale. Au programme, dégustations, animations et découvertes pour des soirées estivales pétillantes.
Taste of Paris : le festival investit le Grand Palais
Le célèbre festival de gastronomie débarque (enfin) à Paris. Du 21 au 24 mai 2015, 14 chefs et de multiples acteurs de la gastronomie française seront présents sous la verrière du Grand Palais. Au programme de cet événement : rencontres avec chefs d’exception, animations gourmandes et découvertes gastronomiques.
Disneyland Paris lance sa fête givrée
Disneyland Paris s'apprête à célébrer le 5e plus grand succès de l'histoire du cinéma puisque Le Reine des Neiges sera officiellement à l'honneur tout au long de l'été. Nouveau spectacle nocturne, une place de marché où douceurs seront au rendez-vous et personnages givrés prendront possession du parc.
Jacquet distribue des burgers sur les routes de France
Jusqu’au 26 juin 2015, la marque de pains sillonne les routes de France pour faire découvrir à tous les amateurs, le burger plébiscité par 27 000 internautes.
La Moisson des Brasseurs moissonne les idées reçues
La 5e édition de la Moisson des Brasseurs se déroulera les 26, 27 et 28 juin 2015 dans les brasseries de France. L'occasion de s'initier aux secrets de fabrication de la fameuse boisson blonde, brune et blanche aussi.
Sushi Daily lance un concours pour gagner une soirée Sushi Party
Pour fêter ses 5 ans, Sushi Daily organise un concours du 8 au 27 juin 2015. En jeu ? Une "Sushi Party" aux côtés d'un artisan de la marque. À vos baguettes.
Décrypter les étiquettes de vin : comprendre "Mis en bouteille à la propriété"
"Mis en bouteille à la propriété" : pas toujours facile d'interpréter cette mention figurant sur de nombreuses bouteilles de vin. Alain Gousse, sommelier des abonnements vins My VitiBox, vous propose de faire le point.
Nids-de-poule à croquer par Jim Bachor
Spécialisé dans la mosaïque traditionnelle, l'artiste Jim Bachor sillonne les rues pour transformer des nids-de-poule en œuvres d'art. Portfolio de sa série totalement givrée.
On adopte la Fraîch'attitude !
Du 12 au 21 juin c’est la semaine de la Fraîch’attitude. L’occasion de découvrir ou de redécouvrir le plaisir de consommer des fruits et des légumes frais !
Le Fooding fête ses 15 ans et la cuisine des faubourgs
Les 5, 6 et 7 juin 2015, le Fooding célèbre son 15e anniversaire. Pour l’occasion, des chefs de différents faubourgs européens et américains seront présents à Paris. Avis aux amateurs de musique et de gastronomie « faubourgeoise » !
Top 5 de vos desserts aux fraises préférés
En tarte, fraisier, charlotte, glace ou au naturel, sucrée : dans quel dessert la fraise vous fait-elle le plus rougir de plaisir ? Réponse en recettes.
Le festival "Nourrir sa santé" dit NON au gaspillage alimentaire
Le 16e festival « nourrir sa santé » spécial -agir contre le gaspillage alimentaire, va débuter du 4 au 7 juin 2015 dans la ville thermale de Brides-les-Bains en Savoie. Découvrez le programme !
Concours National du Meilleur croissant au Beurre d'Isigny
Le 13 mai 2015 s’est déroulée, à l’école de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, la finale de la 10e édition du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP. Rigueur, maîtrise et savoir-faire au menu.
Gontran Cherrier et les croissants : une véritable histoire d’amour
À l’occasion de la 10e édition du Concours du Meilleur croissant au Beurre d’Isigny AOP, le parrain de l'événement Gontran Cherrier, célèbre boulanger-pâtissier et juré de l’émission "La Meilleure Boulangerie de France", nous a confié son amour pour la viennoiserie.
Yves Camdeborde réalise un menu adapté de la filmographie de Maurice Pialat
Il a l’accent chantant qui nous rend tout de suite heureux et nous transporte dans son sud natal. A l’occasion du Festival de Cannes, Yves Camdeborde a accepté de relever le défi lancé par Nespresso : adapter un film primé à Cannes en un menu d’exception. A quelques minutes du premier service, nous rencontrons le chef qui supervise la préparation des plats en cuisine. Rencontre avec un chef passionné, passionnant et surtout, terriblement touchant.
Yves Camdeborde nous transporte dans l'univers de Pialat
Dans le cadre de l'événement "Les chefs font leur cinéma" organisé par Nespresso, le chef Yves Camdeborde a choisi de revisiter la Palme d'Or de 1987 de Maurice Pialat, Sous le soleil de Satan. Le Journal des Femmes y était et vous dit tout sur ce dîner où cierges, icônes et religieuses se côtoyaient.
Bonne Maman célèbre les mamans
Les 30 et 31 mai 2015 au Jardin d'Acclimatation à Paris, la marque Bonne Maman invite petits et grands gourmands à pousser les portes de sa cuisine pour passer un délicieux moment en famille.
La Cucina S. Pellegrino ou les recettes du succès sur la Croisette
Les étoiles de la gastronomie française rencontrent les étoiles du cinéma à la Cucina S.Pellegrino lors de déjeuners du 13 au 22 mai 2015 à Cannes. Une table d’hôtes prestigieuse ouverte au public le soir.
VitiLoire : faites-y un "Tours"
Les 30 et 31 mai 2015 se tiendra la 13e édition de VitiLoire à Tours. Ouverte au grand public, cette manifestation gratuite permet aux visiteurs de découvrir le milieu de la vigne et du vin.
"Voir un film sous la nef du Grand Palais, c'est magique" rencontre avec Jean Imbert
Lors de la deuxième édition de Cinema Paradiso, qui se tiendra au Grand Palais à Paris du 16 au 25 juin 2015, le chef Jean Imbert cuisinera pour 40 cinéphiles, dans un restaurant spécialement installé sous la nef, sur un échafaudage de 10 mètres de haut. Rencontre avec un passionné de cuisine et de cinéma, alors que s’ouvre le 68e Festival de Cannes.
Top 5 de vos pains préférés
Aux céréales, de campagne, à la farine de seigle, de mie ou baguette : à chacun son pain préféré. Découvrez votre top 5.
Nouveaux thés du printemps : découverte des thés primeurs de Chine
Les premiers thés primeurs 2015 arrivent dans les comptoirs et sur les sites de vente par correspondance. Ces premières cueillettes sont intensément aromatiques et recherchées pour la richesse de leur bouquet et la finesse de leur goût ; ces jeunes bourgeons qui s’épanouissent après la période de dormance de l’hiver sont gorgés de sève et pleins de saveurs.
Le pain à la fête pour la 20e année
Pour cette 20e édition, la fête se déroulera du 11 au 17 mai 2015 et mettra les petits à l’honneur avec le thème "Le pain et les enfants".
Pierre Augé ramène son grain de sel chez La Baleine
À l’occasion de la sortie du nouveau sel Essentiel de La Baleine, le chef à l’accent chantant Pierre Augé a imaginé deux plats et partagé ses astuces pour utiliser ce produit du quotidien.
Festival Taste of Paris : 5 entrées à gagner
A l'occasion du festival Taste of Paris qui se tiendra au Grand Palais du 21 au 24 mai 2015, Le Journal des Femmes vous propose de gagner 5 entrées. Avis à ceux que ça goûte.
Insta'chef : le meilleur des coulisses des chefs
Mercotte prend goût à la vie de château, Norbert Tarayre intronisé Chevalier du Brie, Alexis Braconnier remet en jeu son titre de Président... Quand les chefs quittent leur fourneaux, c'est show !
Réchauffement climatique, vigne et vin : à quoi s’attendre ?
Le réchauffement climatique pourrait changer la face de la terre à de nombreux égards et le vin ne sera a priori pas épargné. Alain Gousse, sommelier de My VitiBox, vous propose un petit tour d’horizon pour mieux comprendre.
Rhum Fest Paris : un festival ennivrant
Du 23 au 25 mai 2015, plus de 100 marques de rhum seront présentes au Parc Floral de Vincennes à l'occasion du Rhum Fest Paris, un événement ouvert au public et aux professionnels.
The Chef Tour : Pierre Augé débarque à Marrakech
Pierre Augé, le grand vainqueur de l’émission Top Chef, sera à Marrakech les 11 et 12 juin 2015. Sa mission : cuisiner des mets d’exception au Fouquet’s Marrakech, au sein de l’établissement Naoura Barrière. Découvrez le programme.
Patrice Lafon, chef de l'hôtel Dolce Frégate : "Le partage est essentiel en cuisine"
Il est depuis un an chef des cuisines de l’hôtel-golf Dolce Frégate situé à Saint-Cyr-sur-Mer. C’est dans ce cadre exceptionnel, à deux pas de la Méditerranée que Patrice Lafon laisse parler sa créativité. Il y propose une cuisine méditerranéenne aux saveurs d’ailleurs, utilise des produits de qualité issus de l’AMAP de la Ferme des Olivades à Ollioules, et souhaite avant tout surprendre et attiser la curiosité de ses clients. Rencontre avec un chef passionné.
Top 5 de vos recettes italiennes préférées
Pizza, pasta, saltimbocca, risotto ou osso bucco : laquelle de ces spécialités italiennes fait le plus frémir vos papilles ? Réponses en recettes.