Tous les articles Cuisiner
Février 2016
30 recettes pour une lunchbox de printemps
Quand quiches, soupes, cakes ou cookies se mettent à l'heure du printemps, on les glisse dans nos gamelles pour des déjeuners complets et équilibrés. Découvrez notre sélection en 30 recettes.
Tablettes de chocolat 2016: du lourd
Plus ou moins fort en cacao, parsemé de fruits secs, noir, blanc ou au lait : quand le chocolat sort ses plus belles tablettes, on fond. Découvrez nos coups de coeur cacaotés.
Goût de France : un dîner hommage à la cuisine française
Pour sa deuxième édition qui se tiendra le 21 mars 2016, l’opération Goût de France / Good France rassemblera plus de 1 700 participants sur les 5 continents. La journée sera placée sous le signe de la convivialité et du partage avec un menu typiquement français proposé aux quatre coins du monde.
Israël : le meilleur de la street food
Quand une petite faim se fait sentir en Israël, la cuisine de rue suffit à la combler. Falafels, houmous, feuilles de vignes farcies, brioches... Découvrez l'incroyable richesse de la street food.
Toc Toque Chef ! Chez Bruno Doucet, chef de La Régalade Saint-Honoré
Même si La Régalade Saint-Honoré a déménagé de quelques mètres, l'esprit est resté le même. L'endroit, toujours aussi chaleureux et convivial, est mené d'une main de maître par le chef Bruno Doucet. Il nous a ouvert ses cuisines.
15 recettes faciles de printemps
Muffins sucrés ou salés, pâtes ou viandes, entrées, plats ou desserts : découvrez notre sélection de 15 recettes faciles à cuisiner pour le printemps.
The Eucalyptus : escale gourmande à Jérusalem
Situé à deux pas de la porte de Jaffa à Jérusalem, The Eucalyptus séduit les jeunes israéliens en quête de nouvelles saveurs. Aux fourneaux, Moshe Basson propose une cuisine alliant modernité et tradition. Nous avons eu la chance de tester l'adresse.
Cow on The Roof : Shalom Kadosh accueille Thierry Drapeau
A l'occasion du festival So French So Food, nous avons assisté à la rencontre gastronomique entre les chefs Thierry Drapeau et Shalom Kadosh, le Bocuse casher. Récit d'un repas haut en couleurs et saveurs.
Top 5 de vos recettes de lasagnes préférées
Avec du saumon, des épinards, légumes, poireaux ou à la bolognaise : découvrez en recettes comment vous préférez déguster les lasagnes.
Coup de coeur blogs Cuisine
100 % sucré pour certains, sucré et salé pour d'autres, délices du monde pour les "globe cookers"... Il faudrait toute une vie pour tester les recettes concoctées par les bloggeurs culinaires. Pour vous aider à faire le choix, la Rédaction du Journal des Femmes partage chaque semaine un blog coup de cœur. A vos carnets de recettes !
On a cuisiné Norbert Tarayre au baby-foot
En visite à la Rédac', le trublion du goût au franc parler légendaire a accepté de répondre à un test de culture culinaire en jouant au baby-foot. Mérite-t-il une médaille ? Réponse en vidéo.
Norbert Tarayre à coeur ouvert
Un franc parler devenu légendaire, un show culinaire en tournée dans toute la France, deux établissements et un autre sur le feu : Norbert Tarayre est devenu incontournable dans le paysage médiatique de la gastronomie.
FastandFood Week : la street food fait son défilé
Du 2 au 9 mars prochain, en parallèle de la Fashion Week parisienne, Paris accueillera la FastandFood Week. Amoureux de street food, préparez-vous !
Toc Toque chez Les Niçois
Affichant pan bagnat, pissaladière et socca à la carte, le restaurant Les Niçois est l'adresse incontournable pour un bain de saveurs provençales en plein coeur de la capitale.
Comptoir des Producteurs : un food truck pour les grandes tables parisiennes
Nouveau service d'approvisionnement en fruits et légumes, ce camion qui fleure les bons produits sillonne la capitale à la rencontre des grands chefs. Nous l'avons accompagné le temps d'une tournée matinale.
Docteur Shakshuka, le roi de la chakchouka
Dans la vieille ville de Jaffa en Israël, le restaurant Docteur Shakshuka est une institution. Spécialisé dans la chakchouka, qui donne son nom à l'établissement, il propose également couscous, ragoûts et brochettes. Nous l'avons testé. Récit en images.
Uri Buri, un chef tourné vers la mer
A la fois chef, artisan glacier et directeur d'hôtel, Uri Buri brille à Saint-Jean d'Acre en Israël par sa sagesse et son goût des produits de la mer. Nous l'avons rencontré et testé sa cuisine. Récit en images.
Nespresso : de la bonne graine de café
Pour ses deux nouveaux grands crus 2016, Nespresso est allée chercher ses grains auprès d'une communauté de producteurs installés sur les bords du Lac Kivu au Rwanda et sur les terres du Chiapas au Mexique. Récit en images.
La consommation du café en France et chez nos voisins
Salvatore, notre expert café nous dit tout sur ce rituel plus ou moins corsé du matin. De Paris à Tokyo, embarquez avec notre barista, pour un voyage gustatif en 8 escales.
J'ai testé Prodigio, la machine à café connectée de Nespresso
Ramdam au rayon café : Nespresso lance Prodigio, une machine connectée qui permet entre autres, de préparer son petit noir à distance ou de gérer son stock de capsules en live. Fort de café, Nespresso.
Top 5 de vos recettes au citron préférées
En tarte, sorbet, cake, mousse ou sablé : découvrez en recettes sucrées comment vous préférez déguster le citron.
Cocktail "Maille Fair lady" : la recette
Apprenez comment réaliser ce cocktail sans alcool mais très relevé grâce à du condiment balsamique.
Cocktail "Maille Fleur de Lys" : la recette
Apprenez comment réaliser cette variante surprenante du "Army and Navy" avec de la moutarde.
Taste of Paris 2016 : la tournée des chefs express
Du 11 au 14 février 2016, la nef du Grand Palais a accueilli 17 chefs parisiens pour présenter leur cuisine en mini portions. L'occasion de goûter à quelques-unes des tables les plus en vue du moment. Retour sur les temps forts de l'événement en images.
Concours : des lots de produits Céréalpes et un vol en montgolfière à gagner
Le Journal des Femmes et Céréalpes vous font gagner des lots de produits Céréalpes, des corbeilles petit déjeuner et un vol en montgolfière. A vous de jouer !
Top 5 de vos recettes chinoises préférées
Nouilles sautées, raviolis, soupe, canard laqué ou rouleau de printemps : découvrez en recettes le top 5 de vos spécialités chinoises préférées.
Nos internautes racontent leur repas chez le Pape de la gastronomie, Paul Bocuse
Une cuisine goûteuse et généreuse, des cuissons parfaites, un service discret et efficace : les internautes qui se sont attablés chez Paul Bocuse n'ont pas perdu une miette de leur repas. Ils partagent ce moment inoubliable.
Exki vous invite à sa soupe solidaire
Et si ce dimanche 7 février 2016 était placé sous le signe de la générosité et du partage ? Les restaurants Exki invitent les parisiens à retrousser leurs manches et à venir préparer une soupe solidaire, pour venir en aide aux plus démunis.
Lipton lutte contre la morosité hivernale avec l’opération #TesVert
Le début de l’année vous semble morose ? Grâce à l’opération #TesVert, Lipton vous aide à affronter et dépasser toutes les déconvenues de l’hiver.
Concours : 10 BeepEgg® à gagner
Le Journal des Femmes et Glop Studio vous font gagner 10 BeepEgg®. A vous de jouer !
Top 4 jury Top Chef
Michel Sarran, Philippe Etchebest, Hélène Darroze ou Jean-François Piège : pour lequel de ces jurés de Top Chef avez-vous voté ? Palmarès.
Les plus belles recettes de janvier 2016
Veau aux chicons, burgers au Munster, crumble cake et galettes des rois en sucette : la nouvelle année s'annonce aussi gourmande que créative. Découvrez les plus belles recettes de janvier et les gagnants du concours mensuel.
"Je sais comment faire pour gagner et garder les étoiles" : les secrets de Christian Le Squer
Avec Alain Ducasse au Plaza Athénée, Christian Le Squer est le second chef à être récompensé de trois étoiles par le Guide Michelin 2016. Une belle odyssée pour ce breton aux commandes du restaurant Le Cinq de l'hôtel Georges V à Paris depuis 2014.
"Je vais me remettre au travail pour la troisième étoile" Sylvestre Wahid, chef deux étoiles
A la tête des restaurants de l'Hôtel Thoumieux depuis septembre 2015, Sylvestre Wahid fait partie des dix nouveaux chefs deux étoiles du Guide Michelin 2016. Nous l'avons interviewé, à chaud.
Guide Michelin 2016 : le palmarès
C'est ce lundi 1er février 2016 que sont dévoilés les 52 nouveaux étoilés de l'année. Découvrez le palmarès complet.
Concours : en février, gagnez un Geni Mix Pro de Thomson
En février, déposez vos recettes et tentez de remporter un Geni Mix Pro de Thomson, d'une valeur de 599 €.