Gâteau aux noix

Quelle soit de Grenoble, du Périgord ou de votre jardin, la noix s'utilise volontiers en pâtisserie. Elle se croque mais s'apprécie notamment moulue, dans la recette du gâteau aux noix, moelleux et énergétique. Ce fruit sec s'associe également aux pommes ou encore au chocolat dans des recettes de gâteaux tout aussi délicieuses. Concassée, la noix apporte de la texture à un gâteau au chocolat, un crumble aux noix et bien sûr aux fameux brownies américains. Grâce à sa coque, la noix se conserve de longs mois dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Riche en oméga 3, vitamines B, minéraux et oligoéléments, la noix est une pépite nutritionnelle qu'on aurait tort de bouder !