Tartare de viande

Grand classique, le tartare de viande régale les amateurs ! Si la version classique se prépare avec du bœuf cru coupé au couteau, le tartare peut également se réaliser avec du veau, de l’agneau ou même du canard. Servi avec une sauce bien relevée, le tartare pourra aussi être rapidement poêlé, pour amadouer les réfractaires à la viande crue !