Tartare de boeuf halloween
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Ingrédients
2
personnes
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boeuf frais 250 g
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Moutarde 1 c à c
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Oignon haché 1 c à s
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Huile d'olive 2 c à s
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Persil 1 c à c
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Câpres 1 c à s
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Oeuf 1
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Ketchup 1 c à s
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Sel
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Poivre
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poivron rouge 1
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poivron jaune 1
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Pamplemousse 1
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salade 1
Préparation
- 1 Couper la viande au couteau.
- 2 Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf, la moutarde de Dijon, l'oignon, les câpres, le ketchup, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive en remuant avec le fouet.
- 3 Ajouter la viande à la sauce ainsi que le persil. Rectifier l'assaisonnement.
- 4 Façonnez le tartare en une boule aplatie. Coupez les poivrons en lanières et former les pattes de l'araignée.
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Pour finirEvidez le pamplemousse et creusez des yeux, un nez, et une bouche. Garnissez le de salade.
C'est terminé
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