Tartare de Boeuf
Découvrez cette recette de Tartare de Boeuf. Une recette incontournable des tables de bistrot à déguster avec des frites et une salade verte.
Ingrédients
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Bœuf haché 350 g
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Moutarde 1 c à s
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Ketchup 1 c à s
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Câpres coupés finement 1 c à s
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Cornichons coupés en rondelles 1 c à s
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Persil haché 2 c à s
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Tabasco
Préparation
- 1 Mélangez l'huile, la moutarde, le ketchup, les câpres, les échalotes, le persil et le bœuf dans un bol.
- 2 Assaisonnez de quelques gouttes de tabasco, de sel et de poivre.
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Pour finirFormez un joli dôme à l'aide d'un ramequin puis déposez sur le dessus un jaune d’œuf.
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