Tartare de Boeuf

3.5 / 5  basé sur 8 avis
Imprimer
Tartare de Boeuf
Enregistrer
Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 15 mn

Grand incontournable des brasseries françaises, le tartare de boeuf est un classique de la cuisine française ! Déguster ma recette facile à réaliser pour un repas gourmand et savoureux prêts en 15 minutes !

39recettes
postées

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1 Mélangez l'huile, la moutarde, le ketchup, les câpres, les échalotes, le persil et le bœuf dans un bol.
  2. 2 Assaisonnez de quelques gouttes de tabasco, de sel et de poivre.
  3. Pour finir
    Formez un joli dôme à l'aide d'un ramequin puis déposez sur le dessus un jaune d’œuf.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 8 avis )
Signaler BMeuMeu - 25 juillet 2017
Très bien

Attention : l'huile n'est pas reprise dans les ingrédients.
Je partage pleinement la remarque de Péremptoire. La sauce Worchester est un incontournable alors que le ketchup est une dérive anglo-saxonne;
Certains apprécieront de pouvoir ajouter un peu de mayonnaise maison que l'on peut donc présenter séparément dans un ravier d'accompagnement.

Signaler Jean - 14 septembre 2017
Pas mal

Pourquoi jaunes d'oeuf alors que la préparation n'en compte qu'un seul?
Pas d'huile prévue dans les ingrédients alors qu'il en est question dans la préparation?
La sauce Worchester me semble plus appropriée que le ketchup

Signaler Moilimi - 21 avril 2020
Très bien

que fait-on du deuxième jaune d’œuf et des blancs?

Signaler Péremptoire - 24 juillet 2017
Très bien

Je ne mets pas de ketchup mais de la sauce Worchester. Beaucoup plus authentique

Signaler obelix84 - 21 mai 2014
Excellent

Tres bonne recette a faire

  • 1
  • 2
Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site