Flan Pâtissier façon cheesecake

Name: Flan Pâtissier façon cheesecake
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 120 grammes de spéculoos émiettés; 50 grammes de beurre; 50 cl de lait; 12,5 cl de crème liquide entière; 120 grammes de sucre; 5 jaunes do'eufs; 50 grammes de fécule ou de Maïzena; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

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Une recette facile à réaliser qui fera son petit effet.

Maelle Joignant

http://www.radins-gourmands.fr/

5recettes
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Ingrédients

120 grammes de spéculoos émiettés
50 grammes de beurre
50 cl de lait
12,5 cl de crème liquide entière
120 grammes de sucre
5 jaunes do'eufs
50 grammes de fécule ou de Maïzena
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
35 mn
1 h

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Préparation

1 Dans un premier temps, faites fondre votre beurre au micro-ondes. Une fois fondu, mélangez-le avec les miettes de spéculoos. Déposez ce mélange au fond de votre moule à charnière. Tassez bien et réservez au frais.
2 Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole faites bouillir votre lait avec l'extrait de vanille et la crème. Dans un saladier, mélangez à l'aide de votre fouet, le sucre, les jaunes d’œufs et la maïzena tamisée. Versez la moitié du lait bouillant sur votre préparation. Mélangez puis remettez le tout avec le lait restant sur le feu jusqu'à ébullition. Mélangez jusqu'à épaississement. Retirez du feu et versez sur votre croûte de spéculoos.

Pour finir
Enfournez votre flan pour 35 minutes. A la sortie du four laissez refroidir puis placez au frais.

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Flan Pâtissier façon cheesecake

Maelle Joignant

Ingrédients

Réalisation

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