Préparation Yaourts végétaux maison aux amandes

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   Commencer par disperser l'agar dans 100 ml de boisson aux amandes puis mettre à chauffer jusqu'à l'ébullition, sans cesser de remuer, à l'aide d'une cuillère magique. Maintenir l'ébullition pendant 1 minute puis ajouter petit à petit le reste de boisson en fouettant au fur et à mesure afin de refroidir la préparation à l'agar-agar. Sinon, la préparation chaude avec l'agar-agar tuerait les ferments.
2. 2Disperser tous les ingrédients secs restants puis ajouter la totalité de la boisson amande refroidie. Bien mélanger le tout au fouet, puis répartir la préparation dans les 8 pots. Démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson.
3. 3Une fois la cuisson terminée, poser les couvercles et mettre au frigo 8h minimum avant la première consommation.

4. Pour finir

   Ces yaourts végétaux aux amandes ont une texture mi-yaourt, mi-flan à la fois ferme et fondante super agréable en bouche. Nul besoin de sucrer puisque la boisson aux amandes Provamel est délicieusement sucrée au sirop d'agave juste comme il faut. Avec seulement 60 kcal, ces yaourts végétaux au bon goût d'amande sont bien savoureux et super légers ! De vraies gourmandises diététiques véganes sans lactose ni gluten.