Hamburger de foie gras, tomates et poivrons

Name: Hamburger de foie gras, tomates et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 Foie Gras cru frais ou surgelé; 4 pains burger; 2 tomates vertes; 8 mini-poivrons; 1 sachet de salade verte (laitue ou batavia); 4 cuillères à soupe d’oignons confits; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre concassé; Fleur de sel

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Découvrez ce Hamburger de foie gras, tomates et poivrons. Une recette proposée par le CIFOG. Crédit photo : Ph Asset / CIFOG / Adocom-RP

La Rédaction

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Ingrédients

1 Foie Gras cru frais ou surgelé
4 pains burger
2 tomates vertes
8 mini-poivrons
1 sachet de salade verte (laitue ou batavia)
4 cuillères à soupe d’oignons confits
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre concassé
Fleur de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Couper les poivrons et les tomates en rondelles. Faire revenir les poivrons 5 min dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2 Sortir le Foie Gras du réfrigérateur et le couper en tranches de 2 cm d’épaisseur.

3 Faire chauffer une seconde poêle à feu vif et saisir les tranches de Foie Gras 30 à 45 secondes par face.
4 Tartiner les pains burger de confit d’oignon. Ajouter les rondelles de poivrons et de tomates vertes, la salade puis une ou 2 tranches de Foie Gras. Saler et poivrer au moulin.
Pour finir
Refermer les burgers et servir aussitôt.

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