Cheesecakes aux kiwis Oscar® sans cuisson

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Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 12 mn
Temps total 6 h 32 mn

Une recette de cheesecake fruité proposée par Kiwi Oscar. Crédits ® : Marine Le Berre

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Couper 3 kiwis Oscar® en deux, les éplucher. Mixer la chair au blender. Sur du papier sulfurisé, étaler une fine couche de fruits de 1 cm. Mettre au congélateur.
  2. 2 Concasser grossièrement les biscuits. Mélanger avec le beurre mou. Tasser le mélange de biscuits dans les moules. Mettre au four 12 mn à 180°C. Laisser refroidir 15 mn.
  3. 3 Sortir la chair de kiwi du congélateur. Avec un emporte-pièce, réaliser 8 cercles identiques. Remettre au congélateur.
  4. 4 Presser le citron. Mélanger le jus avec le sucre, la vanille et le fromage frais.
  5. 5 Monter la crème en chantilly, l’incorporer. Répartir 1/3 de la préparation dans les cercles.
  6. 6 Retirer les 8 cercles, en superposer 2 sur chaque préparation. Recouvrir avec les 2/3 restants de crème. Lisser avec une spatule.
  7. 7 Laisser reposer au réfrigérateur pendant 6 heures.
  8. Pour finir
    Retirer les cercles. Couper des rondelles de kiwis et décorer. Servir bien frais.

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