Risotto au citron et aux gambas

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Cette recette de risotto au citron et aux gambas est proposée par LÏV Happy Food.

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1 Laver le citron et en râper le zeste avec une râpe fine.
  2. 2 Faire revenir dans un peu de beurre à feu très doux.
  3. 3 Quand le beurre commence à se colorer, verser le vin blanc et laisser réduire 5 mn.
  4. 4 Ajouter le riz LÏV et laisser cuire à feu vif 2 minutes.
  5. 5 Rajouter la crème, le sel et le poivre et faire prendre la sauce 3 minutes.
  6. 6 Sauter rapidement les gambas dans une poêle avec un morceau de beurre et les ajouter au riz.
  7. Pour finir
    Servir en décorant avec des feuilles de persil.

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