Risotto au citron et aux gambas
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Cette recette de risotto au citron et aux gambas est proposée par LÏV Happy Food.
Ingrédients
2
personnes
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Riz LÏV 1 Paquet
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Citron ½
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Vin blanc sec ½ verre
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Crème allégée 3 c à s
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Beurre
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Persil
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Laver le citron et en râper le zeste avec une râpe fine.
- 2 Faire revenir dans un peu de beurre à feu très doux.
- 3 Quand le beurre commence à se colorer, verser le vin blanc et laisser réduire 5 mn.
- 4 Ajouter le riz LÏV et laisser cuire à feu vif 2 minutes.
- 5 Rajouter la crème, le sel et le poivre et faire prendre la sauce 3 minutes.
- 6 Sauter rapidement les gambas dans une poêle avec un morceau de beurre et les ajouter au riz.
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Pour finirServir en décorant avec des feuilles de persil.
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