Risotto au citron et parmesan : la recette facile

Un risotto aux saveurs acidulées…

Par La cuillère aux mille délices

http://auxmilledelices.com/
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Ingrédients

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
  1.  
    Presser un citron et prélever le zeste de l’autre citron. Préparer le bouillon. Faire revenir dans l'huile d'olive l’échalote hachée pendant 5 min. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation. Poursuivre la cuisson pendant environ 15 à 20 minutes en ajoutant du bouillon au fur et à mesure. Ajouter le jus du citron, la crème, le zeste du deuxième citron puis le parmesan. Bien mélanger.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Laura - 13 mars 2016
Excellent

Facile à faire. et mes enfants ont adoré!

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