Brochettes de cœurs de canard
15 mn
Facile
300 kcal
Cette recette de brochettes de cœurs de canard est proposée par Ernest Soulard.
Ingrédients
4
personnes
-
Cœur de canard 12 -
Poivron rouge 1 -
Poivron vert 1
-
Poivron jaune 1
-
Tomate cerise 8 -
Oignon 1 -
Coulis de tomate
-
Sel -
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Fendre les cœurs en deux sans les séparer.
- 2 Coupez les poivrons rouge, vert et jaune ainsi que l’oignon en dés. Réservez quelques dés de poivrons dans un ramequin pour la sauce.
- 3 Coupez en deux les tomates cerises.
- 4 Préparez la brochette en intercalant les cœurs, les poivrons, l’oignon et les tomates cerises.
- 5 Salez et poivrez puis faites cuire au barbecue 10 minutes.
-
Pour finirPour la sauce : hachez les poivrons préalablement réservés. Dans une casserole, faire revenir à feu doux le coulis de tomate ainsi que les poivrons hachés, salez et poivrez.
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