Gnocchi sur leur balai

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn

Ces gnocchi sur leur balais proposés par Giovanni Rana font trembler les assiettes en cette terrifiante journée d’Halloween.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1
    Couper le raphia en bandes d'environ 20 cm et les nouer au centre. À l'endroit du nœud, insérer le pique à brochette. Plier-le à l'extrémité des piques et unir les 2 moitiés, de manière à pouvoir attacher le raphia à la brochette avec la ficelle noire. Tailler le « manche à balai » à la longueur souhaitée.
  2. 2
    Faire chauffer du beurre ou une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle couverte et ajouter les gnocchi à poêler. Les faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  3. Pour finir
    Insérer les gnocchi sur les brochettes, les mettre sur une assiette et Bon appétit !

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