1Épluchez la patate douce, et coupez-la en grosses lamelles pour faire des frites. Préchauffez le four à 180°
2Dans un grand saladier, mettez l'huile, le curry, paprika, sel et poivre (et d'autres épices si vous voulez). Mélangez le tout. Mettez les frites de patate douce dans le saladier et mélangez pour que toutes les frites soient enrobées d'huile et d'épices
Pour finir
Étalez les frites sur une plaque à four. Enfournez pour 35 minutes environ, les frites doivent être bien cuite et dorées.