Faut-il ajouter de l'huile pour cuire des frites surgelées au Airfryer ?
Non, c'est l'erreur la plus courante ! Les frites surgelées industrielles ont déjà été plongées dans un bain d'huile avant d'être congelées. Si vous ajoutez de l'huile dans votre friteuse à air, elles deviendront grasses et ramolliront. L'air chaud suffit amplement à les rendre croustillantes.
Dois-je décongeler mes frites avant de les mettre dans la friteuse sans huile ?
Surtout pas. La cuisson doit se faire directement de la sortie du congélateur au panier du Airfryer. Si vous les laissez décongeler, elles vont se gorger d'eau, perdre leur tenue, et finiront en purée lors de la cuisson.