Panforte aux amandes, noisettes, raisins secs et agrumes confits
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Un jeu d'enfants pour le réaliser. Et d'ailleurs, pourquoi ne pas le réaliser avec eux, ils seront ravis de pouvoir cuisiner comme papa ou comme maman !
Ingrédients
10
personnes
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Sucre fin 100 g
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Miel 150 g
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Orange confite 90 g
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Amande 100 g
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Noisette 100 g
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Raisin sec 90 g
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Citron confit et melon confit 90 g
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Farine 60 g
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Cannelle 2 c à c
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Gingembre 1 c à c
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Noix de muscade râpée 1/2 c à c
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Coriandre 1 c à c
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papier azyme 1
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Sucre glace
Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger la farine avec la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la coriandre. Réserver. -
2
Dans un poêlon, faire chauffer le sucre avec le miel pendant 5 minutes. -
3
Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les raisins secs. Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger. -
4
Disposer une feuille azyme dans le moule carré et verser la préparation dessus. Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 30 minutes. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer du sucre glace. Couper en tranches ou carrés ou losanges ou triangles. -
Pour finir
NB : Encore de bonnes petites choses à déguster avec un bon café mais aussi à offrir pour les fêtes ! Vous pouvez bien sûr varier les épices ainsi que les fruits secs et fruits confits.
C'est terminé
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