Pain Sapin de Noël au saumon fumé et foie gras

Name: Pain Sapin de Noël au saumon fumé et foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour le pain :; 500 ml de lait; 100 g de beurre fondu; 750 g de farine fluide; 4 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel fin; 2 sachet de levure de boulanger sèche; Garniture :; 100 g environ de chutney d'oignons aux figues; 8 tranches de saumon fumé; 200 g environ de foie gras mi-cuit; 50 g de beurre ou de fromage frais; Des graines pour décorer de votre choix : mélange de graines et les graines de lin; 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour la dorure

Donnez votre avis

Imprimer

Pain Sapin de Noël au saumon fumé et foie gras

Des sapins à partager très visuels et simples à réaliser

La Rédaction

4 122recettes
postées

Ingrédients

Pour le pain :
500 ml de lait
100 g de beurre fondu
750 g de farine fluide
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de sel fin
2 sachet de levure de boulanger sèche
Garniture :
100 g environ de chutney d'oignons aux figues
8 tranches de saumon fumé
200 g environ de foie gras mi-cuit
50 g de beurre ou de fromage frais
Des graines pour décorer de votre choix : mélange de graines et les graines de lin
1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour la dorure

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
11 mn
2 h 41 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Dans le bol du robot ou dans la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre. Si vous utilisez une machine à pain, mélangez et programmez la machine sur "pâte". Au robot, pétrissez, mettez à lever environ 1 heure, puis pétrissez de nouveau et laissez lever. Préchauffez le four à 200°. Façonnez les pains :
2

Façonnez des petites boules d'environ 2,5 cm et disposez les comme sur la photo sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé : commencez par une boule, puis 2 autres en quinconce en laissant un peu d'espace car elles vont gonfler après le temps de repos et pendant la cuisson, puis trois etc. Terminez par un rectangle pour forme le pied du sapin. Recommencez de même pour le deuxième sapin. Badigeonnez les boules de jaune d’œuf mélangé avec un peu d'eau. Saupoudrez de graines. Laissez lever 30 min.

3

Enfournez entre 10 et 11 min. Laissez refroidir totalement.
4

A l'aide d'un couteau à dents coupez en deux les sapins en commençant par faire le tour puis à l'aide d'un grand couteau coupez le milieu
5

Garniture : Tartinez l'un des sapins avec du beurre ou du fromage frais puis des morceaux de saumon fumé et l'autre avec du chutney d'oignons et des morceaux de foie gras.
Pour finir

Remettez le dessus des sapins. Décorez le pied avec un joli ruban.