Brioches suisses chocolat et amandes

Name: Brioches suisses chocolat et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 33 cl de lait; 2 sachets de sucre vanillé; 1 oeuf (+ 1 jaune d'oeuf); 40 gr de sucre; 30 gr de farine; 20 gr de pépites de chocolat; 20 gr d'amandes effilées

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Une recette rapide et inratable qui permet de se réveiller de bonne humeur le matin. A tester impérativement!

Brian

http://brianizinthekitchen.over-blog.com/

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
33 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf (+ 1 jaune d'oeuf)
40 gr de sucre
30 gr de farine
20 gr de pépites de chocolat
20 gr d'amandes effilées

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
50 mn

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Préparation

1 Commencez par préparer la crème pâtissière (simple et inratable!). Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sucre vanillé. Remuez de temps en temps. Pendant ce temps, cassez l’œuf dans un saladier et mélangez avec le sucre et la farine. Utilisez un fouet et fouettez énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Versez le contenu du saladier dans la casserole (toujours sur le feu, à feu très doux) et remuez l'ensemble jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
2 Pendant que la crème pâtissière refroidit et épaissit, déroulez votre pâte feuilletée et découpez des bandes de 5 centimètres de largeur sur 22 centimètres de longueur. Passez les chutes de pâte au rouleau de manière à refaire une bande.

Pour finir
Préchauffez votre four à 210°C. Une fois vos bandes découpées, déposez une, voire deux cuillères à soupe de crème pâtissière sur la première moitié de la bande (sur 11 centimètres environ). Faites de même sur chaque bande de pâte. Déposez ensuite les pépites de chocolat sur la partie comprenant la crème pâtissière puis repliez les brioches avec la partie de pâte sans crème pâtissière (non tartinée). Au pinceau, badigeonnez le dessus de chaque brioche de jaune d’œuf et déposez quelques amandes effilées. Sur une feuille de papier cuisson, enfournez les brioches suisses pendant 15 minutes dans un four à 210°C et dégustez!

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Brioches suisses chocolat et amandes

Brian

Ingrédients

Calories

Réalisation

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