Couilles de Suisse (mets traditionnel belge)
Les fameuses couilles de Suisse belges, aussi appelées couques, sont un délice méconnu de la gastronomie belge. Ce dessert rustique et réconfortant tire son nom amusant de sa forme sphérique. Originaire de la région wallonne, il se compose de petites boules pochées puis nappées de beurre fondu et saupoudrées généreusement de cassonade pour une texture moelleuse contrastée par le croustillant caramélisé en surface.
Ingrédients
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Pâte à pain
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Cassonade
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Beurre
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Eau bouillante
Préparation
- 1 Faire de petites boules avec la pâte à pain.
- 2 Faire gonfler les boules une à une dans l'eau bouillante.
- 3 Mettre ensuite les boules dans un grand saladier.
- 4 Faire fondre le beurre.
- 5 Verser le beurre sur les boules de pâte.
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Pour finirSaupoudrer de cassonade.
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