Mofo Anana (beignets de cresson)

Name: Mofo Anana (beignets de cresson)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 botte de cresson; 1 botte de ciboulette; 750 g de farine; 2 tomates mûres; 1 sachet de levure chimique; 1.5 cuillère à café de curry; 2 cuillère à café de piment sec; 1 cuillère à café de safran; Sel; Poivre; Eau (environ 75 cl); Huile pour friture

4.4 / 5 basé sur 5 avis

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Des beignets originaires de la Grande Île : Madagascar !

Laïla Loni

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Ingrédients

1 botte de cresson
1 botte de ciboulette
750 g de farine
2 tomates mûres
1 sachet de levure chimique
1.5 cuillère à café de curry
2 cuillère à café de piment sec
1 cuillère à café de safran
Sel
Poivre
Eau (environ 75 cl)
Huile pour friture

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
25 mn
1 h

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le curry, le safran, le piment et le sel. Émincer les tomates et ciseler le cresson et la ciboulette. Incorporer les cressons et la ciboulette dans le saladier et bien mélanger. Verser peu à peu l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes.
2

Dans une casserole à fond épais, faire dorer vos beignets dans un bain d’huile.

3

A la sortie de la friteuse, les poser sur du papier absorbant pour retirer le surplus d’huile. Réserver.
Pour finir
Passer 5 minutes au four à 200°C pour les réchauffer. Saler et poivrer.

C'est terminé
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Mofo Anana (beignets de cresson)

Laïla Loni

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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