Beignets ricotta-chorizo

Name: Beignets ricotta-chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de ricotta; 120 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 100 g de chorizo fort; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de persil ciselé; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; huile de friture

4.5 / 5 basé sur 12 avis

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A présenter en apéritif ou en entrée.

Monique Bordoni

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Ingrédients

250 g de ricotta
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
100 g de chorizo fort
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
huile de friture

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1

Mélanger la ricotta avec la farine, les oeufs, la levure, le sel le poivre.
2

Ciseler l'oignon couper en petits dés le chorizo. Faire revenir le tout 5 minutes à feu vif dans l'huile d'olive.

3

Mélanger le chorizo à la préparation à la ricotta, ainsi que les herbes.
Pour finir

Chauffer l'huile dans une friteuse ou un récipient assez haut. Y jeter les beignets à l'aide d'une petite cuillère. Retirer sur du papier absorbant dès que les beignets sont bien blonds.