Tarte aux pommes façon crumble

4.4 / 5  basé sur 45 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 280
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 1 h

C'est une recette facile pour toute la famille. Une délicieuse variante de la tarte aux pommes classique allie le moelleux des fruits à la texture croustillante du crumble. Ce dessert gourmand marie habilement les saveurs automnales des pommes caramélisées à la douceur du beurre et de la cassonade, avec une pâte sablée apportant une base croustillante et un contraste irrésistible.

Ingrédients

4 personnes

Pour la couche de pommes

  • Pâte sablée ou feuilletée pur beurre

    Pâte sablée ou feuilletée pur beurre 1 unité

  • Pomme

    Pomme 4 ou 5 unités

  • Beurre demi-sel

    Beurre demi-sel 50 g

  • Cassonade

    Cassonade 80 à 125 g

  • Lait (environ 3 1/2 cuillères à soupe)

    Lait (environ 3 1/2 cuillères à soupe) 60 g

  • Farine

    Farine 25 g

  • Cannelle

    Cannelle

Pour le crumble

  • Sucre

    Sucre 50 g

  • Beurre demi-sel

    Beurre demi-sel 50 g

  • Farine

    Farine 60 g

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans une moule et la piquer partout avec une fourchette. Y poser des haricots secs pour la faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  2. 2 Eplucher les pommes, et les couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la cassonade, le lait, la farine et la cannelle, et y ajouter les morceaux des pommes.
  3. 3 Les disposer au fond de la pâte. Y mettre le beurre coupé (50 g) en petits morceaux.
  4. 4 Dans un autre saladier, malaxer le sucre, le beurre et la farine avec vos doigts afin d'obtenir des grosses miettes.
  5. 5 Mettre le crumble sur la préparation afin qu'il recouvre toutes les pommes.
  6. Pour finir
    Faire cuire pendant 45 à 55 minutes selon le four. Vérifier la cuisson de temps en temps.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 45 avis)
Signaler Plume - 1 août 2015
Très bien

Délicieux! J ai mélangé pommes et abricots, et comme il me restait une fin de petits beurres en miettes je L ai utilisé en remplacement de la farine pour le crumble! Un régal!!!

Signaler Brigitte - 16 décembre 2014
Très bien

Très bien
Rien à redire, la recette est super comme ça !

Ma suggestion : Peut être ajouter une petite couche de confiture fruits rouges pour relever un peu le tout !

Signaler kadija - 4 octobre 2013
Excellent

tarte aux pommes façon crumble
Excellente recette, un vrai régale!!
Ma suggestion : vous pourriez rajouter des amandes concassés, ça apporte du croquons à la recette , je l'ai fait moi meme, et on peut aussi mélanger pomme poire, c'est à tomber par terre!!

Signaler gerard-s93 - 15 novembre 2012
Excellent

un délice !!!
façile à préparer pour moi qui suis amateur en cuisine ... mais j'ai du ajouter de la farine et du sucre pour faire le crumble

Signaler Claude - 13 janvier 2011
Excellent

Excellente recette
80g de sucre roux suffisent.
Ma suggestion : J'ai fait cette recette ce matin pour mes invitées qui se sont régalées.

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