"Tarte aux pommes et amandes caramélisées"
4.6/5
396 avis
Tarte aux pommes et amandes caramélisées
20 mn
Facile
90 kcal
Une texture fondante et crémeuse, une tarte croustillante au goût d'amandes caramélisées... une explosion de saveurs pour le palais. Laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte aux pommes revisitée, où la douceur des fruits se marie à merveille avec le croquant des amandes caramélisées. Ce dessert gourmand ravira les papilles de toute la famille grâce à sa texture fondante et ses saveurs automnales réconfortantes. Lire la suite
Ingrédients
8
personnes
-
Pâte brisée ou sablée 1 unité
-
Pomme 4 unités -
Sucre 120 g -
Maïzena 35 g -
Jaune d'œuf 3 unités -
Lait 120 ml -
Cannelle 2 c à c -
Amande effilée 60 g -
Beurre 20 g -
Sucre 2 c à s
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson.
- 2 Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.
- 3 Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes.
- 4 Faites cuire 30 à 35 minutes selon les fours.
-
Pour finirUne fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.
C'est terminé
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