4.3/5 7 avis

Génoise (Gâteau)

10 mn
Facile
350 kcal

La génoise est un grand classique de la pâtisserie française, appréciée pour sa texture légère et aérienne. Ce gâteau moelleux se prête à de multiples variations et peut servir de base à des desserts plus élaborés. Avec seulement trois ingrédients simples - œufs, sucre et farine - cette recette vous permettra de réaliser une génoise parfaite en peu de temps.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 4 unités

  • Sucre

    Sucre 120 g

  • Farine

    Farine 120 g

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Mélanger dans un saladier les oeufs entiers avec le sucre.
  2. 2 Incorporer délicatement la farine tamisée à l'aide d'une spatule en bois.
  3. 3 Verser la pâate dans un moule rond beurré et fariné et laisser cuire à four chaud 180°Cc pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Pour vérifier si le gâteau est prêt, planter la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'il est bien cuit.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 7 avis)
Signaler Eva - 18 mai 2014
Excellent

Un dessert presque parfait !!!
Génoise moelleuse est très goûteuse
J'ai ajouté un peux de levure mais pour une première je suis très satisfaite de cette recette facile et rapide !!!
Merci *_*

Signaler Melissa - 7 février 2011
Excellent

Réussite assurée !
Très simple et pourtant cette recette permet d'obtenir une génoise légère qui gonfle très bien.
Ma suggestion : Un peu de levure pour ceux qui auraient peur qu'elle ne gonfle pas, et remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs pour plus de légèreté.

Signaler Sonya - 30 décembre 2012
Bien

Bof
Le goût de l œuf est trop présent. Mon mari qui est en plus enrhumé m a dit que ça goûtait plus l œuf qu'autre chose
Ma suggestion : Mettre 2oeufs

Signaler Julia - 5 avril 2011
Bien

Petite astuce légèreté
Pas mal
Ma suggestion : Par contre je conseille de faire bouillir une casserole d' eau et après l avoir retirée du feu vous battez les œufs et le sucre dans un cul de poule qui ne touche pas l eau pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange triple et vs ajouter délicatement la farine pour pas faire retomber le mélange. Ultra légère vous allez voir.

Signaler Rachel - 9 juin 2012
Excellent

Miam !!
Excellent, toute la famille a adore !!

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