Comment obtenir un gâteau bien moelleux ?
Il est important d'utiliser des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour une meilleure émulsion. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, car trop travailler la pâte peut rendre le gâteau dense. Assurez-vous que ta levure chimique est active pour donner du volume, et battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux pour intégrer de l'air. L'ajout de yaourt ou de compote de pommes peut également apporter de l'humidité et de la légèreté. Enfin, respectez le temps de cuisson et évitez d'ouvrir le four pendant la cuisson pour garantir un résultat parfait.