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Pains au lait briochés : la recette facile
Rien de tel pour un bon petit déjeuner.
Ingrédients
- 300 g de farine spécial brioches/pains au lait
- 15 cl de lait
- 5 cl de lait concentré non sucré (ou alors de lait ou de crème)
- 10 g de levure humide du boulanger (achetée en boulangerie)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- arôme de fleur d'oranger (ou autre)
Calories
/ personne- 292 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 1 h 30 mn
Préparation
Temps total
1 h 30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
-
Mélangez, dans un saladier, la farine, le sucre et le sel. Faites un puit et ajoutez la levure, les laits, l'arôme et le beurre ramolli. Pétrissez pendant environs 10 minutes avec les mains. Recouvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer 1 heure environ. Au bout d'une heure divisez la pâte en 8 pâtons, badigeonnez-les de lait et mettez au four sur une plaque, environ 10 minutes (en surveillant) pour que les pains au lait soient dorés (thermostat 6, 180°C).
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