Pains au lait briochés : la recette facile

Name: Pains au lait briochés : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de farine spécial brioches/pains au lait; 15 cl de lait; 5 cl de lait concentré non sucré (ou alors de lait ou de crème); 10 g de levure humide du boulanger (achetée en boulangerie); 60 g de beurre; 1 pincée de sel; 4 cuillères à soupe de sucre; arôme de fleur d'oranger (ou autre)

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Pains au lait briochés : la recette facile

Rien de tel pour un bon petit déjeuner.

Elodie Didou

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Ingrédients

300 g de farine spécial brioches/pains au lait
15 cl de lait
5 cl de lait concentré non sucré (ou alors de lait ou de crème)
10 g de levure humide du boulanger (achetée en boulangerie)
60 g de beurre
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
arôme de fleur d'oranger (ou autre)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
1 h 30 mn

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Mélangez, dans un saladier, la farine, le sucre et le sel. Faites un puit et ajoutez la levure, les laits, l'arôme et le beurre ramolli. Pétrissez pendant environs 10 minutes avec les mains. Recouvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer 1 heure environ. Au bout d'une heure divisez la pâte en 8 pâtons, badigeonnez-les de lait et mettez au four sur une plaque, environ 10 minutes (en surveillant) pour que les pains au lait soient dorés (thermostat 6, 180°C).

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