Tuiles aux fleurs de lavande
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J'ai utilisé des fleurs de lavande de Provence, mais si vous ne disposez pas de cet ingrédient, vous avez d'autres alternatives : la verveine, le romarin, la mélisse, les zestes de citron, le thé à la bergamote ou au jasmin, même avec du thé matcha !
Ingrédients
20
tuiles
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Beurre 55 g
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Sucre glace 55 g
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Blanc d'oeuf 3 unités
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Miel 1 c à s
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Farine 75 g
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Graines de lavande 1 c à s
Préparation
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1
Préchauffage du fourAllumer le four à 180°.
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2
Préparation de la pâteMélanger la farine, le sucre, le beurre fondu et les blancs d’œufs (non montés) et le miel. Hacher les fleurs de lavande et les mélanger à l’appareil. Laisser reposer le tout pendant une dizaine de minutes.
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Cuisson des tuilesÀ l’aide d’une cuillère à soupe, étaler des cercles de cet appareil sur une feuille de papier sulfurisé, en veillant à les garder bien séparés. Mettre la plaque dans le four pendant 8-10 minutes, attention, elles brulent très vite !
C'est terminé
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