Tarte fine aux nectarines blanches
20 mn
Facile
C'est une belle et bonne recette facile à confectionner avec des fruits d'été ! J'ai fait cette tarte avec des nectarines blanches, mais on peut tout à fait l'adapter avec des fruits de saison !
Ingrédients
6
personnes
POUR LA PÂTE SEMI-FEUILLETEE
-
Farine 180 g -
Beurre 90 g -
Petit-suisse 3 pots
POUR LA CRÈME D'AMANDE
-
Sucre 60 g -
Poudre d'amande 60 g -
Beurre 60 g
-
Oeuf 1 gro
POUR LA GARNITURE
-
Nectarines mûres 8 belles -
Sucre roux 2 c à s
-
Sucre glace 2 c à s
Préparation
Temps total
2 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
-
1
POUR LA PÂTE SEMI-FEUILLETÉE
A l'aide de la feuille de votre robot, mélangez la farine et le beurre mou, puis, une fois que cela devient sableux, ajoutez y vos petits suisses. Farinez votre plan de travail et donnez 3 tours avec les pliages, comme pour la pâte feuilletée ! c - Allez voir sur ma pâte feuilletée si vous n'avez jamais fait de tourages ! Mettez votre pâte dans un papier film et au frais 1h ! -
2
ÉTALER LA PÂTE SEMI-FEUILLETÉE
Il faut donner quelques tours à sa pâte semi-feuilletée comme pour une pâte feuilletée ! Ensuite, faites un grand cercle, et faites un cercle plus petit dans ce cercle afin de pouvoir faire les bords comme sur ma photo ! Déposez sur votre papier sulfurisé du sucre de cassonade afin d'apporter un super croquant à votre pâte que vous aurez déposé dessus ! -
3
GARNIR LE CERCLE DE PÂTE
Réaliser la crème d'amande : Pesez 1 œuf, le mien faisait 60 g, donc j'ai fait un tant pour tant, c'est à dire : * 60 g de sucre semoule, * 60 g de poudre d'amande, * 60 g de beurre mou ! Mélangez bien le tout, et voilà votre crème d'amande est prête ! Ensuite, une fois le contour de votre pâte réalisé, piquez-là et déposez la crème d'amande au milieu. Si vous le souhaitez, épluchez vos nectarines blanches et disposez-les en cercle. Mettre un peu de sucre de cassonade sur les fruits et un peu de beurre pour obtenir un fruit bien compoté ! -
4
MA TARTE AVANT CUISSON
Je vous montre le tressage à cru ! -
5
MA TARTE APRÈS CUISSON
Je vous montre le tressage de mon contour de pâte après cuisson -
6
MA TARTE APRÈS CUISSON
On voit bien le tressage, il est très facile à réaliser et cela fait très joli ! -
FINAL
J'ai saupoudré les contours d'un peu de sucre glace !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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