Carrés sablés à la ricotta au citron
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 180 g de beurre mou
- 100 g de sucre fin
- Pour la crème du dessus :
- 1 citron jus et zeste
- 100 g de sucre
- 200 g de ricotta
- 200 g de fromage blanc
- 3 œufs
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 50 mn
- 2 h
- 3 h 10 mn
Préparation
- 1 Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre ensemble, ensuite ajouter l'oeuf entier. Verser dans un moule carré de 20 cm x 20 cm. Cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
- 2 Pour la crème de nappage, mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les oeufs entiers.
- 3 Sortir le gâteau du four et verser la crème de nappage et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C (thermostat 5).
-
4
Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés.
-
Pour finir
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