Tarte tatin aux endives (Tarte salée)

Name: Tarte tatin aux endives (Tarte salée)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 personnes s'il s'agit d'un plat unique, sinon 4 en accompagnement :; 1 sachet d'endives (environ 6/7 endives); Graisse de canard ou huile d'olive; Cassonade (2 cuillères à soupe environ); 1 pâte feuilletée; 1 citron; Sel et poivre

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Une délicieuse façon de se réconcilier avec les endives !

La Rédaction

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Ingrédients

2 personnes s'il s'agit d'un plat unique, sinon 4 en accompagnement :
1 sachet d'endives (environ 6/7 endives)
Graisse de canard ou huile d'olive
Cassonade (2 cuillères à soupe environ)
1 pâte feuilletée
1 citron
Sel et poivre

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Commencer par enlever les premières feuilles des endives. Couper le bas de l'endive sur 3/4 cm car cette partie sera trop dure, même après la cuisson. Défaire toutes les feuilles. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu de graisse de canard, y mettre les endives. Poser un couvercle et laisser réduire sur le petit feu. Dès que les endives ont réduit, augmenter le feu et les faire dorer. Ajouter la cassonade, un peu de sel et de poivre.
2

Disposer les endives au centre d'un plat à tarte.

3

Recouvrir de la pâte feuilletée.
Pour finir

Faire cuire à four préchauffé à 180°C pour une quinzaine de minutes. Sortir du four, démouler à l'envers. Presser un peu de jus de citron sur la tarte.

C'est terminé
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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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