Tarte Tatin authentique

Name: Tarte Tatin authentique
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 5 pommes; 80 g de beurre; 80 g de sucre

2 / 5 basé sur 1 avis

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Découvrez la recette de la Tarte Tatin authentique, un très grand classique qui obtient toujours un franc succès auprès des petits comme des grands.

Sophie Nigen hallet

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
5 pommes
80 g de beurre
80 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°c. Éplucher et couper les pommes en 8. Dans une casserole à fond épais, faire caraméliser le beurre et le sucre. Verser ce caramel dans le fond d'un moule à tarte, ou comme moi dans un moule à manqué. Disposer joliment les quartiers de pommes sur ce caramel. Recouvrir avec la pâte feuilletée en la faisant bien adhérer aux parois du moule. Enfourner pendant 35 minutes.

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