Tarte tatin

Avec ses pommes caramélisées recouvertes d'une pâte sablée, la tarte tatin est vraiment renversante. D'ailleurs, avant de la servir, on la retourne et elle retrouve l'allure d'une tarte traditionnelle. Le nom Tatin proviendrait du nom de famille de deux soeurs tenant un hôtel et dont la tarte aux pommes aurait brûlé, ne leur laissant comme choix que le fait de la retourner.

Tarte tatin : Meilleures recettes

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25 recettes de gâteaux et crèmes renversés

Tarte tatin aux pommes et crème caramel régressive mais aussi gâteau renversé à l'ananas, aux mirabelles ou encore à la rhubarbe : découvrez vite notre sélection de recettes renversées et ô combien renversantes !

60 recettes de tatin

Aujourd'hui grand classique de la pâtisserie française, la tarte tatin est à l'origine une histoire de dessert brûlé. Depuis, la recette a conquis les gourmets et se cuisine aussi bien en version sucrée que salée. Comme quoi, la maladresse a du bon.

Les plus belles recettes de juillet

Légumes farcis à la viande de canard, tatin de tomates cerise, flan pâtissier aux cerises, tarte rustique aux nectarines et aux amandes : en juillet, nos internautes ont cuisiné les trésors estivaux de Dame Nature. Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours mensuel.

Recettes classiques versus recettes tendances

Certains ne jurent que par les recettes classiques quand d'autres aiment les revisiter. Pour tenter de convaincre les uns et les autres que chacune des versions a du bon, voici une sélection de plats traditionnels et leur recette revisitée. Quel camp choisirez-vous ?

Les plus belles recettes de novembre 2016

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Tarte aux pommes ou tarte tatin : le match 

Ce qui les différencie ? La cuisson des pommes : caramélisées pour l'une, cuites lentement au four pour l'autre. Découvrez qui de la tarte tatin ou aux pommes vous préférez croquer.

Les plus belles recettes d'octobre 2015

Les beaux jours se sont envolés, pas votre envie de cuisiner. Boeuf bourguignon, potée au chou, gâteau tatin aux pommes, chinois au potimarron : les produits de l'automne vous ont inspiré. Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours d'octobre 2015.

Top 5 de vos desserts préférés aux pommes

Qu'il soit en tarte, compote, chausson, tatin ou gâteau, le fruit défendu est à croquer ! Quel dessert aux pommes vous fait le plus craquer ? Réponse en recettes.

Tatin de tomates cerises et son caramel de vinaigre balsamique

Revisitez la traditionnelle tarte tatin en remplaçant les pommes par des tomates cerises, et en réalisant un caramel... de vinaigre balsamique. Surprenant certes mais terriblement séduisant dès la première bouchée !

Tarte tatin : Nouveautés