5/5
2 avis
Tartine au foie gras & Persimon
Une recette proposée par Persimon®. © Persimon/B. Radvaner.
Ingrédients
- 2 Persimon®
- 16 tranches de pain aux noix
- 250 g de foie gras de canard
- Le jus d'une demi orange et son zeste
- 1 cuillère à soupe de porto blanc
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de poivre du Sichuan
- 1 pincée de piment d'Espelette
Calories
/ personne- 190 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le sucre, le porto blanc, le vinaigre blanc, le poivre du sichuan et le zeste d’orange.
- 2 Épluchez les persimon® et coupez-les en petits dés. Versez dessus la marinade et laissez-les reposer au moins 10 minutes.
-
Pour finirCoupez le foie gras en tranches fines. Toastez légèrement les tranches de pain, déposez le foie gras, la marinade de persimon® puis saupoudrez de piment d’espelette.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?