Tajine pommes et abricots secs

5 / 5  basé sur 1 avis
Imprimer

Ma recette du tajine pommes et abricots secs.

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. Pour finir
    Dans un tajine ou une marmite, faites revenir la viande et l'oignon haché dans le smen. Ajoutez 1 bâtonnet de cannelle, le curcuma et le sel. Couvrez d'1/2 litre d'eau environ, et laissez cuire pendant 20 à 30 min. Pendant la cuisson de la viande trempez les abricots et les raisins secs dans de l'eau chaude et laissez les gonfler un petit peu. Epluchez les pommes frottez les avec un citron pour ne pas que ça noircisse et coupez les en quartiers. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau parfumez à la cannelle et a la vanille. Une fois le sirop prêt y ajouter les quartier de pommes et les fruits secs. Lorsque les fruits deviennent translucides, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et retirez du feu. Versez les fruits et le sirop, qui à bien réduit, dans la sauce. Laissez cuire a feu doux, jusqu'à ce que les abricots et les raisins secs gonflent.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Francoise - 24 février 2014
Excellent

Tagine
Très bon on c est régalée merci

Notez cette recette