Vin blanc chaud
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Quand les températures chutent, un bon vin chaud est parfait pour se réchauffer. Une variante du vin chaud à base de vin blanc comme on peut trouver dans certains marchés de Noël en Alsace. Très parfumé, ce vin vous réchauffera ou ravira simplement vos papilles. Le sauvignon apporte une belle fraîcheur, relevée par un mélange doux d'épices et une touche d'agrumes. Facile à préparer, cette boisson réconfortante embaumera votre cuisine de délicieux parfums hivernaux.
Ingrédients
4
personnes
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Vin blanc (sauvignon) 1,5 litre
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Sirop d'érable 50 g
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Sucre cassonade 50 g
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Etoiles de badiane 2 unités
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Cannelle 2 bâtons
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Vanille 1 gousse
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Gingembre moulu 1/4 c à c
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Quatre-épices 1/4 c à c
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Cannelle 1/4 c à c
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Poivre noir 3 tour de moulins
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Orange 1 unité
Préparation
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Dans une casserole mettre tous les ingrédients sauf l'orange. Mélanger et mettre à chauffer à feu moyen. Laver l'orange, faire de fines tranches puis découper chaque tranche en 4. Les ajouter dans la casserole. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir à petites bulles 15 minutes. Arrêter le feu et laisser infuser à température ambiante au minimum 30 minutes. Écraser grossièrement avec une cuillère à soupe les oranges et remettre à chauffer. Lorsque le mélange est chaud mais pas brûlant servir dans des mug ou tasses ou verres épais.
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